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Naturalmente Teff

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Il Teff...  minuscolo e prezioso cereale africano, uno scrigno di preziosi nutrienti. 

 

Mi ha conquistata subito!

 

Gustoso, estremamente digeribile, energetico, si presta a mille usi in cucina.

 

Vi accompagnerò a scoprirlo, suggerendovi come portarlo in tavola in modo semplice e naturale, attraverso ingredienti genuini e ricette facili e veloci da preparare.

Dal primo piatto fino al dessert, dalla colazione alla merenda, per incontrare sapori nuovi e scoprire nuove idee... naturalmente senza glutine, naturalmente vegetali, naturalmente buone!

 

Un cereale adatto a tutti, ricco di fibre e dal basso indice glicemico, non solo per chi necessita di togliere il glutine dalla propria alimentazione, ma per chi cerca nutrimento e vitalità, benessere e piacere insieme.

 

In collaborazione con LT Africa Teff.

 

 

31/07/2018, 11:49



Crudo?-Per-condire...
Crudo?-Per-condire...
Crudo?-Per-condire...
Crudo?-Per-condire...


 Cogliamo l’estate come occasione per instaurare una nuova abitudine: condire pasta e cereali con colorate e vitaminiche verdure crude!




Cogliamol’estate come occasione per instaurare una nuova abitudine: condire pasta ecereali con colorate e vitaminiche verdure crude! 

Quando il caldo si fasentire, cucinare diventa sempre più faticoso e la sola idea di accendere il fuocoe preparare il sugo per la pasta ci fa veramente perdere l’appetito. 
L’occasione si fapropizia. 
Apriamo il frigo, tiriamo fuori un paio di verdure, tagliere ecoltello. 
In un paio di minuti e senza bagni di sudore, il pranzo o la cenasono pronti.

Proviamo a condire, adesempio, un piatto di fusilli di mais con dei pomodorini, peperoni gialli emagari un paio di funghetti sott’olio, delle penne di grano saraceno conchampignon e zucchine, un piatto di riso basmati con delle carote, zucchine ebarbabietole rosse grattugiate, del miglio con tocchetti di sedano, rucola, olivee noci. 

A voi la scelta, a voi lafantasia! 

Condirepasta e cereali con delle verdure crude, però, non solo permette di realizzarepiatti freschi e veloci, ma è un aiuto prezioso per il nostro benessere. 
Leverdure crude mantengono inalterate vitamine e minerali che con la cotturaandrebbero persi oltre che gli enzimi, importanti per la digestione.Inoltre la vitamina C di cui questi vegetali sono ricchi facilital’assimilazione del ferro presente nei cereali, in particolare in granosaraceno, riso venere ed amaranto. Infine, l’uso per condire di un filo di olioextravergine di oliva anch’esso aggiunto a crudo, facilita l’assorbimento ditutti i nutrienti liposolubili come le vitamine D, E, K e il betacarotene. 
Cosa volere di più da unpiatto di pasta?

Prova:
Riso venere al carpaccio di zucchine e prezzemolo https://naturalmente-free.com/ricette-senza?art=9
30/07/2018, 11:37

torta soffice, melone, senza glutine, vegan



Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone
Tortina-soffice-al-melone


 Un dolce dal profumo estivo per accompagnare i nostri momenti più belli!



TORTINASOFFICE AL MELONE  

INGREDIENTI:
150gr farina di mais finissima 
100gr farina di riso integrale
30gr zucchero di canna integrale
50ml olio di mais 
200ml di bevanda vegetale di riso
4-5 fette di melone 
mezzabustina di lievito a base di cremor tartaro e bicarbonato

Mescolateinsieme le farine, lo zucchero, il lievito e l’olio di mais. 
Frullate il lattevegetale con 3-4 fette di melone e versate nell’impasto. Amalgamate. Doveteottenere un impasto umido e cremoso, quindi, se necessario, aggiungete altrolatte di riso. 
Usate la fetta di melone rimasta per decorare. Versate su unatortiera e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Si conserva infrigorifero per un paio di giorni. 

Un dolcetto appetitoso edestivo che piacerà molto anche ai bambini.Naturalmente senzaglutine e lattosio, naturalmente vegetale. 
Se desiderate, potete omettere lozucchero in quanto la bevanda vegetale e il melone garantiscono già dolcezzaall’impasto! 
Ideale a colazione o permerenda oppure come dessert, magari in compagnia di una pallina di sorbetto al melone.
24/07/2018, 17:01

Naturalmente con noi, Tiziana La Rocca, Isabella Vendrame



NATURALMENTE-CON-NOI----L’incontro,-il-progetto.
NATURALMENTE-CON-NOI----L’incontro,-il-progetto.
NATURALMENTE-CON-NOI----L’incontro,-il-progetto.


 Cosa succede quando in un negozio di frutta e verdura si incontrano una attenta dottoressa omeopata e omotossicologa e una creativa psicologa, scrittrice e food coach?



Cosa succede quando in un negozio di frutta e verdura si incontrano una attenta dottoressa omeopata e omotossicologa e una creativa psicologa, scrittrice e food coach? Una allegra esplosione di idee, certo, ma anche di colori e di sapori!

NATURALMENTE CON NOI nasce dal mio incontro con Tiziana per condurvi alla scoperta e riscoperta dei prodotti della natura, stagionali e a Km 0, visti con gli occhi di chi li sceglie, li consiglia ai propri pazienti e li porta in tavola ogni giorno con gusto, per sentirsi bene.
Valorizzeremo proprietà nutrizionali, consigli su cottura ed abbinamenti, curiosità e ricette per far entrare la natura in ogni cucina, in modo semplice e spontaneo.

Un viaggio emozionante verso nuove mete, da iniziare... NATURALMENTE CON NOI!


Dr.ssa  Tiziana La Rocca - Medico Chirurgo Omeopata Omotossicologa
Ritengo l’empatia ed il sorriso qualità fondamentali nella vita e in particolare nella professione di medico al fine di creare un rapporto di fiducia, stima, positività ed ascolto reciproco.
Sono medico chirurgo, omeopata, omotossicologa, esperto del metodo TCM-CAO e TCM-CAD, docente A.M.I.O.T. progetto "Natura che Cura", blogger; svolgo l’attività di libero professionista a Roma.



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