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Articoli

 

Questo blog non costituisce una testata giornalistica.

Non ha carattere periodico ed è aggiornato senza alcuna periodicità in base alla mia disponibilità.

I contenuti nascono da anni di studio e lavoro, approfondimenti e ricerche, esperienza e sperimentazione.

Nascono da molta passione e desiderio di consapevolezza.

 

 

02/07/2019, 17:16

torta ananas, ananas, torta soffice



Torta-soffice-all’ananas
Torta-soffice-all’ananas
Torta-soffice-all’ananas


 Con farine di mais e riso integrale, una naturalissima bontà



Confarine di mais e riso integrale, una naturalissima bontà

INGREDIENTI: 
150gr di farina di mais fumetto 
100gr di farina di riso integrale vialone nano bio Il Bontificio 
mezzabustina di lievito a base di cremor tartaro e bicarbonato
2cucchiai di sciroppo di riso bio
50ml di olio di mais o riso
unvasetto di yogurt vegetale bianco o gusto tropicale
3fette di ananas
100ml circa di acqua

Frullatelo yogurt vegetale insieme a 2 fette di ananas. In una ciotola mescolate lefarine con il lievito naturale, l’olio, lo sciroppo di riso e lo yogurt all’ananas.Aggiungete l’acqua fino a quando ottenete un composto cremoso. Versate sullatortiera, aggiungete a fettine l’ananas tenuta da parte e cucinate in forno percirca 25 minuti a 180 gradi. 

Buonissima calda appenauscita dal forno, meravigliosa fresca appena uscita dal frigorifero! Perfettaper una colazione dal profumo esotico ed estivo, ideale per un dessert leggero,ma appagante. 

Questa torta si mantienesoffice grazie allo yogurt e all’ananas che sostituiscono perfettamente iltradizionale uso dell’uovo. L’assenza inoltre di burro, latte e lievito larendono facilmente digeribile e davvero adatta a soddisfare la voglia di dolcein modo semplice e genuino. 

Scegliete sempreingredienti di qualità, farine artigianali e macinate a pietra, fondamentaliper ottenere una resa migliore del vostro dolce. 
Lavorare impasti senzaglutine, infatti, non è semplice, e questa accortezza è utile oltre che quelladi attenersi in modo scrupoloso alle dosi. 

L’idea in più..
...per la colazione farcitela torta con la composta di albicocche secche e semi di lino https://www.youtube.com/watch?v=2ABpA2I7Ris&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3X67F15dm23QwmjTquiUpsKCitmcjaGxyxV0CZxw6PSZSn0Kr4Zuyt0NY...per il dessertaccompagnatela con una crema vegetale alla vaniglia come questa https://naturalmente-free.com/articoli?art=152
02/07/2019, 11:16

bevande, acque aromatizzate



Acque-aromatizzate,-deliziosamente-idratanti!
Acque-aromatizzate,-deliziosamente-idratanti!
Acque-aromatizzate,-deliziosamente-idratanti!
Acque-aromatizzate,-deliziosamente-idratanti!


 Idee e consigli per preparare le nostre bevande dell’estate.



Idee e consigli per preparare le nostre bevande dell’estate.

Con il caldo, si sa,idratarsi è molto importante. 

Bisogna farlo, però, inmodo sano e naturale, cercando di evitare bibite gassate e succhi zuccherati. 

Ci serve dell’acqua! 

Certo, ma a volte "pesa", ci stufa e ci fa desiderare di bere qualcosa di piùsaporito e appagante. 

Un’ ottima soluzione èquella di preparare delle acque aromatizzate a base di frutta, verdura, erbearomatiche o spezie. 
Sono un modo sfizioso didissetarsi e rinfrescarsi, di depurarsi e fare il pieno di minerali e vitamine. Alla vista rallegrano, invogliano anche i più diffidenti e sono una soluzione ideale anche per i bambini in sostituzione dei tradizionali e zuccherati succhi di frutta.
Sono comode da portarevia con noi al lavoro in una bottiglietta o nello zaino per idratarci duranteuna escursione.

Comesi preparano? 

Come prima cosa serve una caraffa o un vaso di vetrocon chiusura ermetica.
Dell’acqua fresca. 
Frutta, verdura ed erbearomatiche a scelta.
Le dosi necessarie sonocirca 200 gr di frutta o verdura ogni litro di acqua.Frutta e verdura vannotagliate a fettine sottili, mentre le erbe aromatiche vanno lasciate intere. 
Gli ingredienti devonoessere ben lavati e poi messi in "infusione" nell’acqua in frigorifero peralmeno 6 ore fino a un massimo di 12. 
Una volta pronta, l’acqua aromatizzata vafiltrata e bevuta nell’arco della giornata. 

La frutta e la verdura possonoessere recuperate per una macedonia o un minestrone, mi raccomando, nonbuttatele via! 

Idee... provate:

Acquadi cetrioli e limone: dissetante e depurativa, aiuta astimolare la digestione e a combattere l’acidità; vi occorrono solo questi duesemplici ingredienti da tagliare a fettine sottili. 
Acquadi fragole e menta: un’idea sfiziosa e colorata, è sufficientetagliare a fettine le fragole e aggiungere una mangiata di foglioline di menta.Il sapore è gradevolissimo, dolce con una delicata nota di menta! 
Acquadi ananas e salvia: una bevanda dal sapore delizioso chepromuove l’eliminazione delle tossine; tagliate l’ananas a fettine e aggiungeteuna manciata di foglie fresche di salvia. 
Acquadi melone ed anguria: super vitaminica, aiuta a combattereritenzione idrica e a bruciare i grassi; vi occorrono solo questi immancabiliingredienti estivi.Acquadi limone e pompelmo: un’acqua fresca e dissetante in gradodi potenziare il sistema immunitario. 

Sono tutte da provare,non trovate?
26/06/2019, 17:18

crema, fragoline di bosco



Crema-di-vaniglia-alle-fragoline-di-bosco
Crema-di-vaniglia-alle-fragoline-di-bosco
Crema-di-vaniglia-alle-fragoline-di-bosco


 Naturalmente senza glutine e lattosio, naturalmente buonissima!



Naturalmentesenza glutine e lattosio, naturalmente buonissima!  

INGREDIENTI (per 2 persone): 
250 ml latte di riso vanigliato bio
25 gr farina di riso integrale vialone nano bio Il Bontificio
250 gr di fragoline di bosco
1 cucchiaio di sciroppo di riso
buccia di mezzo limone bio 

​Portate a bollire in un pentolino il latte vegetale mescolato con losciroppo di riso, la buccia di mezzo limone bio e la farina di riso. Fateaddensare un paio di minuti continuando a mescolare. Togliete dal fuoco e fate raffreddare in frigorifero un paio di ore.Servite su due coppette arricchite con le fragoline di bosco.

Hanno un profumo intenso e davvero irresistibile. 
Così quando le ho viste dal fruttivendolo non ho potuto fare a meno diacquistarle, nell’attesa questa estate, di raccoglierle direttamente nel bosco. 
Un assaggio di vacanze, mi sono detta, ma soprattutto di colore edallegria, oltre che di benessere visto che questi piccoli frutti sono davverodei concentrati di antiossidanti, vitamine e minerali. 

Avevo pensato ad una crostata, ma poi con queste calde giornate mi è venutavoglia di un dessert fresco e sfizioso. 

Ho preparato una semplice crema alla vaniglia da arricchire con questedolci fragoline. Un dessert rinfrescante e facilmente digeribile, adatto perconcludere una cena estiva magari in compagnia di amici. 
Perché la crema non è solo quella con il mascarpone o la panna, con le uovao il latte, la crema è anche questa, leggera e delicata e forse per questoancora più buona!


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