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29/03/2019, 17:15

teff bianco, plum cake, yogurt



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 Una ricetta velocissima per risolvere la colazione di tutta la famiglia!



Una ricetta velocissimaper risolvere la colazione di tutta la famiglia!

INGREDIENTI: 
150 gr farina di TeffBianco Lt Africa Teff® 
100 gr di farina di risointegrale bio 
mezzo cucchiaino dibicarbonato 
1 cucchiaio di sciroppodi riso o agave 
1 vasetto di yogurt disoia o riso al gusto desiderato 
succo di mezzo limone 
200 ml circa di acqua 
60 ml di olio di riso 

Mescolate insieme tuttigli ingredienti fino ad ottenere un composto dalla consistenza cremosa. Versateil tutto nel vostro stampo da plum cake leggermente unto e cucinate in forno a180 gradi per circa 20 minuti.

Questa ricetta è un veroasso nella manica! 

In pochissimi minuti eccopronto un plum cake soffice, buono, digeribile, ricco di nutrimento ideale perla colazione. 

Si può facilmente improvvisarela sera o la mattina stessa grazie ai semplici ingredienti e risolvere così ilprimo pasto di tutta la famiglia. 
E’ possibile quindi sostituiremerendine e biscotti industriali, siano essi con o senza glutine, davvero conla semplice abitudine di preparare un dolce come questo che davvero, credetemi,necessita di poco impegno! 

Ricco di fibre  graziealle farine integrali di riso e di teff.
Ricco di proteine vegetali tra cui tutti gli 8 amminoacidi essenziali grazie alla farina di teff. Vitamine e minerali quali calcio, ferro e magnesio in primis, pochi zuccheri, ma ugualmente gradevole, privo di lievito e di uova.

Potete accompagnarlo condella frutta fresca e una manciata di mandorle o nocciole, inzupparlo in un theverde o mangiarlo insieme a una spremuta di arancia. 
Si conserva infrigorifero per un paio di giorni. 

Un consiglio in più? 
Preparatene 2!
Uno lomangiate e l’altro lo tagliate a fette e... le congelate! Sarà sufficientetirarle fuori dal congelatore la sera prima e al mattino scaldarle un paio diminuti in forno!


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